科普知识
膏方中的药食两用药
又到一年膏方季，我院2023年膏方门诊已于10月15日正式开诊。
当您拿到精美的膏方笺，您是否发现有这样一些药物，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又属于常见食材，美味可口又富有营养。
黑 芝 麻
黑芝麻，性味甘平。具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。
食用黑芝麻，可使得肌肉得长、气力得加、五脏得补、精血得添、衰老得缓，自古以来被誉为滋补上品。
《本草纲目》中称之：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。
在膏方中加入黑芝麻可以增强口感，改善便秘，降低高血脂症、高血压的作用。
核 桃 仁
核桃仁，性味甘温。有补肾助阳，补肺敛肺，化痰定喘，润肠通便等功效。可用于治疗老年人腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
《本草纲目》说核桃仁“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒”。
其成分以脂肪含量为最多，主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸。在膏方中使用除了增强膏方的口味外，同时能降低血清胆固醇、防止血管硬化、高血压、冠心病的发生，缓解老年患者的腰膝酸软、大便秘结等症状。
桂 圆
桂圆，性温味甘。具有补益心脾之效，适用于心脾两虚及气血虚弱的患者。
中医认为心主血脉，与神志、精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。
桂圆中含有丰富的糖分，甜美可口，但患有糖尿病的患者在膏方中不宜加入过多的桂圆；此外月经量过多、有妇科疾病、阴虚火旺的患者也不易使用桂圆，以避免病情的加重。
大 枣
大枣，性味甘温。有补中益气，养血安神的功效。
红枣是补气药，能补中益气，养血安神，主要用于脾虚胃口减低，乏力便溏等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。
作为补益治病的良药和食品，大枣在中医的调养治病膏方中使用的相当普遍。但需注意的是痰湿重，进食无味，口中发腻，苔厚腻的；饮食积滞，胃胀，口气较甚者；慢性肝病，黄疸、肿胀明显者；产后体虚及热病后未康复者及糖尿病患者，不建议在膏方中添加大枣。
温馨提示
药食同源的药味共同的特点是可以用来防治疾病，安全性较高。
但上述介绍的几种药食两用的补益药如果过度食用易引起上火、消化不良等问题，因此在使用中也需依据中医辨证论治理论，结合患者个体差异，“量体裁衣”，“酌情酌量”选择适合的药味及药量。
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